1 августа — Международный день консервирования!
Сегодня мы отмечаем важный праздник, посвящённый искусству сохранения продуктов. История этого дня тесно связана с именем Луи Пастера — выдающегося французского учёного XIX века, чьи открытия в области консервации продуктов питания изменили мир.
Интересный факт: первым метод пастеризации продуктов для длительного хранения начал применять французский кондитер Николя Апперт. Именно он, экспериментируя с кипячением жестяных банок в соляном растворе, создал революционный способ обработки продуктов.
Для сохранения пищевых продуктов и защиты их от поражения микроорганизмами существуют различные способы консервирования: стерилизация, замораживание, сушка, соление, маринование, квашение. Давайте относиться к процессу консервирования ответственно и с любовью!